Återigen....RECCEPT
Datum: 2008-11-02 ♥ Klockan: 11:59:30 ♥ Kategori: Recept
Å vet ni... ja å Daniel fick fruktost på sängen av sonen.... Vaddå LYX!!!! Te å macka..jättegott på silverbricka.
Sedan har vi gått en skön promenad med vovven. De e verkligen härligt ute. Sedan har vi gjort ordning fågelburen... bytt ut grenar, tagit bort holken eftersom ja fick ta bort hanen.... Sedan har ja plockat med tvätt nu medan Daniel byter däck på min bil. Sedan blir de god mat....
En smidig å god rätt ja tycker ni ska prova.. å ja skriver ner några fler reccept some smidiga å lätta att göra... man kan behöva lite nytt ibland.. nya ideer å tips... man får lätt torka. Håll till godo:
KYCKLING MED BACCON
2 pers
2 Kycklingfiléer
1 pkt Bacon
1dl Vit vin alt. matlagningsvin
3dl Grädde
1,5dl Riven ost
Purjolök
Skär kycklingen i bitar och stek den i en stekpanna tills den är genomstekt.
Lägg den i en smord ugnssäker form.
Skär baconet i mindre bitar och stek tills det är nästan knaperstekt.
Skär purjolöken i mindre strimlor och tillsätt det till baconet.
Låt fräsa tillsammans några minuter.
Slå på vinet och grädden och låt puttra någon minut.
Smaka av med salt och peppar.
Red såsen om man vill ha den tjockare.
Slå blandningen över kycklingen.
Strö över osten.
Ställ in formen i ugnen i 200-225 grader i 10 min eller tills osten fått fin färg.
Servera med potatis och grönsaker.
Ni som tänker lite GI kan göra detta med falukorven... de e gott å utan massa kolhydrater.
Falukorv med frukt och grönsakswok
2 personer
300g Falukorv
1 1/2 Äpple
Valnötter
3-5 Champinjoner
1 bit Zuccini
8st Sparris
6st oststavar
1 tomat
Gurka
Salladskrydda
Örtsalt
Skiva och stek falukorven.
Skär äpple, zuccini och champinjoner i klyftor.
Woka grönsakerna i olivolja.
Krydda med salladskrydda och örtsalt.
Tillsätt valnötterna precis innan servering.
Servera med oststavarna tomater och gurka.
Å detta är LYX.... prova!!!!
Cognacflamberad pepparkryddad Oxfilee
2 personer
300g Skivad Oxfilé
Hel eller Grovmalen svartpeppar
Senap
2msk Cognac
Salt
Soya
2dl Grädde
Morötter
Blomkål
Brocolli
Zucchini
Vitkål
Kålrot
Eller andra grönsaker efter smak.
Smeta senapen på båda sidorna på Oxfiléen
Stöt den hela Svartpepparen grovt.
Vänd den köttet i svartpepparen
Stek köttet några minuter på varje sida tills det får fin färg och tills köttet är så genomstekt som man önskar.
Ta bort stekpannan från spisen och häll på cognacen och tänd på.
OBS! Stå EJ under spisfläkten när man gör detta!!!
Lägg köttet på ett fat och låt det vila.
Häll grädden i stekpannan och vispa ur stekpannan.
Tillsätt soya och salt efter smak.
Lägg tillbaka köttet i såsen och servera.
Skär grönsakerna i mindre bitar och woka.
Detta kan du givetvis servera en hasselbackspotatis till eller klytpotatis. Om man inte ska äta GI
Oxfilee i mild conjaksås
2 Personer
250g Oxfilé
1 bit Palsternacka
1 bit Kålrot
2 Morötter
1 bit Rotselleri
4 Vitlöksklyftor
Olivolja
Flingsalt
Grovmalen svartpeppar
1dl Grädde
1dl Whiskey
Skala och skär rotsakerna i strimlor. Lägg dom i en ugnsfast form.
Slå lite olivolja över rotsakerna och salta med flingsalt.
Ställ in i ugnen i 250 grader i 15 minuter.
Bryn oxfiléen och lägg den i aluminiumfolie. Lägg in köttet i ugnen och tillaga tills den är så genomstekt som man önskar.
Slå whiskeyn i stekpannan efter oxfiléen och tillsätt grädden. Salta och peppra efter smak. Red såsen vid behov.
Servera med en Potatisgratäng.
En dessert....
Till Dessert
Blandad färsk frukt till exempel Vattenmelon, Honungsmelon, Annanas, Mango eller andra frukter efter smak tillsammans med 3 matskedar Xanté Päroncognac. Låt stå och dra och rör om då och då i ca 1 timme.
Servera som det är eller med vaniljglass.
Fisk med Smörvända grönsaker
2 personer
4 Fiskfiléer av Rödspätta, Hälleflundra eller Abborre
1 1/2dl Grädde
1 1/2dl Vit vin
2dl Skalade räkor
6st Grön Sparris
3dl Minimorötter
2dl Gröna ärtor
Bladspenat
Sallad
Tomat
Dill
Stek fisken och krydda efter smak.
Häll på vitt vin och grädde och låt puttra på svag värme några minuter.
Tillsätt räkorna och strö över dillen innan servering.
Koka Sparris, morötter och ärtor.
Häll av vattnet och vänd grönsakerna i smör.
Servera med bladspenat, tomat och sallad.
Smaklig spis!
Detta är oxå ett bra GI reccept.
Kommentera här ♥
26 st
Chilli con carne..
Datum: 2008-10-13 ♥ Klockan: 14:31:02 ♥ Kategori: Recept
Chili con carne
2 gula lökar
1 grön paprika
1 röd paprika
500 gram köttfärs
1 burk tomater
1 tsk salt
1 lagerblad
svartpeppar
2msk chilipulver
1 burk vita bönor
Hacka grönsaker å fräs i smör och bryn köttfärsen i smulor. häll på kryddor och övriga ingredienser och koka minst en timma. på svag värme. Tillsätt bönorna när de strax e klart. Kan få späda med vatten... håll koll
Servera med ris
Kommentera här ♥
2 st
Recept till helgen
Datum: 2008-10-10 ♥ Klockan: 13:40:29 ♥ Kategori: Recept
Portergryta
Nötkött. Ja köper stek eller högrev som ja skär i bitar. Jag gr alltså gryta istället för stek.
Bryn köttet.
Sedan slår du på detta:
1 flaska porter
½ dl svartvinbärssaft
¼ soya
6 enbär
6 vit eller svartpeppar korn
2 tsk Timjan
2 gula lökar i klyftor
2 köttbuljongtärningar
Koka sedan detta tills köttet börjar falla isär.
Red sedan av med mjöl å slå på 1½dl grädde.
Servera med kokt potatis å grönsaker gärna brysselkål om ni gillar de...
Räkor i ugnen
Strimla:
1 rödpaprika
1 grön
1 purjo
en burk champinjoner
Lägg detta i en ungsform
Blanda detta:
1 tsk salt
1 tsk peppar
3 dl grädde
1 dl chilisås
2 msk tomatpure
1 tsk curry
1 tsk paprika pulver
1 krm cayennepeppar
Slå detta över grönsakerna å ställ I ugn 25 minuter på 225 grader.
200gram rensade eller räkor på burk strös över när fem minuter återstår.
Servera med en god grönsallad å ris eller pasta
SMAKLIG MÅLTID
Kommentera här ♥
0 st
Christers köttfärsrulle
Datum: 2008-10-09 ♥ Klockan: 13:13:55 ♥ Kategori: Recept
Häll ca en dl vatten i en bunke och ha i två tre matskedar med ströbröd. Riv ner en lök och pressa ner ett par klyftor med vitlök. Några teskedar salt, lite mald kryddpeppar, lite peppar, salladskrydda och en nypa socker...sedan har du i ca 500gram köttfärs och gör detta till en smet samt att du knäcker i ett helt ägg.
Platta ut smeten i en rektangel på ett smörpapper du blött lite.
Knaperstek två paket baccon å strö över köttfärsen samt en hel påse med riven ost över. Rulla ihop till en rulle och lägg i smord form.
Blanda 6dl matgrädde och 1 dl chillisås samt 1 dl ketchup. Slå såsen över rullen och grädda i ugnen på 200 grader i ca 50 minuter.
Servera detta med bandspagetti och en grönsallad.
Detta är något som de flesta brukar gilla och är kanonbra bjudmat. Ska bjuda er på lite recept framöver. Hoppas de ska uppskattas. För vem behöver inte lite nya ideer i köket?